Любой владелец ресторана, бара, отеля, бистро… хочет угодить каждому посетителю. Именно поэтому меню и карта напитков расширяются и через какое-то время начинают быть похожи «Большую Советскую Энциклопедию». Барная карта похожа на толстый роман. Это отлично, ведь в таком случае посетитель сможет выбрать напиток на самый изысканный вкус.
А вы задумывались над вопросом – как идеально перемыть такое разнообразие форм стаканов, бокалов и фужеров? А сколько различных загрязнений? Тут и соки фрэш, и стойкая молочная пенка, и масса всего-всего другого.
Чтобы справится с таким разнообразием – ваша ПММ просто обязана подстраиваться под такое колоссальное разнообразие. Значит машина должна уметь менять все четыре фактора Зиннера – температура, время, дозировка. С этим все просто. Но есть четвёртый фактор – механика процесса (давление струи на форсунке). Ведь бокалы и стаканы все имеют различные габариты.
С 2009 года только машины Winterhalter умеют менять все 4 фактора Зиннера.
А значит и перемыть такое разнообразие форм и загрязнений они могут без проблем!
Они дарят кристальную чистоту и гигиеническую безопасность. При этом ваши бокалы долго сохраняют свой идеальный первозданный блеск.
