Вымыть столовые приборы в посудомоечной машине? Да легко, чего тут сложного то!
Так рассуждает большинство.
Но именно при мойке столовых приборов допускается наибольшее количество непростительных ошибок, ухудшающих результат мойки и гигиеническую безопасность.
Вот несколько простых правил от Winterhalter как идеально помыть столовые приборы:
1. В зоне разбора грязной посуды всегда накапливайте столовые приборы в воде. Возьмите, например GN глубиной 200 мм, наполните прохладной водой и накапливайте столовые приборы тут. Можно пойти дальше, и опустить в GN сразу холдер для мойки столовых приборов и скидывать приборы сразу в холдер. Это значительно ускорит процесс.
2. Никогда не мойте столовые приборы россыпью в корзине горизонтально! Они могут не промыться и в ложках может оставаться моющее средство, даже после ополаскивания. Столовые приборы моются только вертикально!
3. Никогда не ставьте в один стаканчик (или холдер) однотипные столовые приборы, например только ложки. Они могут слипнуться и внутри «сэндвича» не промоются. Всегда мойте только смешанные столовые приборы – в один стаканчик и ложки, и вилки, и ножи.
4. Ставьте столовые приборы в стаканчики для мойки ручкам вверх. Это позволит исключить контакт рук мойщика с рабочей стороной приборов во время выгрузки из корзины.
5. Никогда не мойте одновременно столовые приборы из нержавеющей стали и из серебра. Вы получите аккумулятор. Разделите циклы – только нержавейка и только серебро.
Результат – приборы всегда будут идеальными после первой мойки.
Пусть Ваши приборы всегда будут гигиенически безопасными и кристально чистыми!