ЖЁСТКАЯ ВОДА. А НАСКОЛЬКО ЖЁСТКАЯ?
Все мы знаем, что жёсткая вода может вызвать проблемы с посудомоечными и стаканомоечными машинами, что жёсткость приведёт к появлению пятен и разводов на «чистой» посуде. Однако не вся жёсткая вода одинакова - в разных районах существуют разные соотношения различных минералов, которые делают воду жёсткой. Эти соотношения имеют большое значение, когда дело доходит до получения наилучших результатов.
Если Вы знаете какая у Вас вода, Вы можете выбрать правильные моющие средства и ополаскиватели, дозировку и давление воды, чтобы гарантировать наилучшие результаты мойки.
Во время тренингов по авторизации наших Партнеров по продажам и по сервису мы обращаем пристальное внимание на обязательность тестов по определению жесткости воды на объекте у Заказчика.
Winterhalter предлагает делать тесты обязательно при первом посещении объекта, который определит точный состав местной воды, что гарантирует чистоту посуды, столовых приборов и стаканов. Тест качества воды устанавливает уровни различных минералов, присутствующих в воде, что позволяет специалисту установить идеальные параметры мойки на машине (время, давление воды и т.д.), А также выбрать наиболее оптимальные для данной воды моющие средства и ополаскиватели, а так же правильную дозировку.
Тест можно провести очень быстро, буквально за несколько минут. Представитель возьмет образец местной воды и тут же проверит результаты. Проверка качества воды должна проводиться, когда у Заказчика ещё не возникают проблемы с посудомоечной машиной или результатом мойки, без очевидных причин. Выполняя проверку качества воды в самом начале процесса (ещё до покупки оборудования), мы можем гарантировать, что Заказчик получит правильную машину, правильную химию, правильную водоподготовку и правильные результаты.
Наиболее распространенными минералами в нашей воде являются кальций и магний, хотя другие минералы, такие как железо, также встречаются в определенных местах. Если в местной воде более высокое соотношение кальция и некоторого количества железа, то выбор химических средств, дозировки и т. д. будет другим, чем если бы, скажем, было больше магния.
Наборы для определения жёсткости воды можно найти в прайс-листе практически у всех производителей устройств водоподготовки, и конечно у Winterhalter они тоже есть. Работать с набором очень удобно и просто. Берем мерную пробирку, заполняем её 5 мл воды из под крана до риски. Берем реагент для определения кальциевой жёсткости. Капаем по одной капле, считаем, после каждой капли встряхиваем пробирку. Ждем когда раствор в пробирке гарантированно во всем объеме поменяет цвет. Количество капель = кальциевая жёсткость по немецкой шкале. Точно так же берем реагент для определения общей жёсткости воды. Считаем капли до полного изменения цвета раствора в пробирке. Количество капель = градусов общей жесткости по немецкой шкале dH. Для проверки себя, следует помнить, что общая жесткость всегда больше, чем кальциевая.
Зная градусы жесткости (кальциевой и общей), можно корректно подобрать правильное устройство водоподготовки и химические средства.
Идеальный результат мойки будет гарантирован!
